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/  /  作者：劉根順　　人們都說男人是家里的頂梁柱，其實女人才是家庭的“定海神針”。一個家庭是否安定祥和，幸福快樂，決定權掌握在這個家庭女主人的手中。/  /  女人是家庭的管家，是一個家庭的主要經營者，一家人的生活瑣碎由她操持，一家人的喜怒哀樂要她關懷，女人在外要做好家庭的外交工作，進了家門就是家里的女主人，女管家，擔負著經營好這個家的主要責任，一家人的生活是否幸福美滿，一個家庭是否興旺發達，女人起著至關重要的作用，如果把幸福比作一扇門，那么，打開這扇門的鑰匙，就掌握在家庭女主人的手中。　　/  /  01、妻子決定丈夫的人生高度　/  　一般來說，每個成功的男人背后，都有一個默默付出的賢淑女人，而毎一個落魄的男人背后，也都有一個不良的女人在起作用。/  /  丈夫在外面打拼，賢惠的妻子總是盡其所能的給予支持、關心與幫助，做他最堅實、最可靠的后盾。而那些悍婦、怨婦不但不去支持、關心與幫助丈夫，還會不間斷的給丈夫制造各種麻煩，打擊或者埋怨自己的丈夫，說他這也不行那也不對，在家不給丈夫好臉色，在外敗壞丈夫的名聲。/  /  在婚姻中，一個妻子往往能改變丈夫的人生，所以男人娶了什么樣的女人，就選擇了什么樣的人生，也就成就了什么樣的人生高度。如果妻子像個怨婦，整天牢騷滿腹，怨聲載道，就會攪得全家雞犬不寧，老少難安。/  /  好的妻子不僅每天提升自己，也提升一家人的生活水平；妻子的眼界足夠開闊，丈夫的事業也壞不到哪里去。/  /  應該說：男人是一個家的頂梁柱，是主心骨；而女人，便是這個家的風水，這個家的氣數！一個好妻子，就是男人進取的動力、成功的源泉。好妻子是男人打拼世界的后方根據地。/ 　　02、妻子決定孩子的未來發展前景/  /  俗話說，“家有賢妻，興旺三代”，孩子生下來，在這個世界上最先親近的人是母親，在日常生活中，母親的思想觀念，言語行動，無時無刻不在潛移默化的影響著孩子的心智。母親在孩子面前的每一個動作，每一個眼神，每一句語言，都會成為孩子模仿和學習的對象，直接影響孩子的成長。如果有人批評自己的孩子沒教養，做父母的應該感到臉紅。因為孩子的教養直接受父母的影響，什么樣的父母就會教出什么樣的孩子。/  /  有許多女人，為了孩子為了家庭，即使承受再大的壓力，也不會輕言放棄。別看女人平時柔弱，但當風雨來臨時，有時比男人還要堅強。有許多女人，為了孩子為了家庭，能夠做最累最重的活。/  /  聰明的女人在培養教育孩子的問題上，總是側重于培養孩子的品行、情感與習慣，先教會孩子怎樣去做人，然后才去教孩子怎樣去做事。有遠見的女人教出來的孩子才會前途光明。/  /  03、 好妻子是家庭的潤滑劑/  /  生活中總有矛盾，聰明的妻子不在家庭中爭長論短，而是懂得用女人的方法處理事情，總能守住一個完整幸福的家庭。/  /  面對婆媳關系，聰明的妻子懂得體諒婆婆的不易，知道不讓丈夫兩頭為難。對于非原則性的問題，守住小輩的本分，盡量讓大家皆大歡喜。/  /  婚后，隨著孩子的降生、成長，父母逐漸年老，家庭經濟壓力日益增大，夫妻之間的感情也日漸變得平淡，這時候，聰明的妻子不會咄咄逼人，懂得給丈夫留一點空間，又能適時適度地照顧到丈夫的感受，鞏固二人的夫妻感情。/  /  夫妻之間不可避免要產生矛盾和磨擦。與其針鋒相對，鬧得雞飛狗跳。倒不如冷靜下來，好好溝通。當一個妻子能以包容的胸懷去理解和體諒丈夫的時候，男人的寬容和大度，也會讓男人更加愛自己的妻子。妻子若給丈夫三分情，丈夫就會還妻子七分愛。女人的陰柔和男人的陽剛互補互利，幸福的日子才能天長地久。/  /  古人說：“賢婦和六親，惡婦令家敗。”好妻子既是家庭的潤滑劑，也是家庭成員之間的粘合劑，親戚朋友之間的禮尚往來，村鄰之間的相處，在日常生活中都要靠女人來打理，因此，家庭中的女主人，不僅擔負著和諧家庭成員的重任，而且還對家庭在社會上的人際關系起著不可替代的重要作用。如果一個家庭中的女主人人品不良，為人過份自私，尖酸刻薄，必然會導致家庭與親戚鄰里不和，嚴重影響整個家庭的聲譽，甚至敗壞家庭門風。/  /  由此可見，女人在家庭中起著多么重要的作用。一個家庭主婦在一個家庭中，可謂任重而道遠！/  /  04、妻子的品質決定一個家庭幸福的程度/  / 一個家庭是否幸福、平安，后代能否成才，跟這個家庭中女主人的思想觀念、品質優劣、行為模式、為人處事的方式方法、性格特點以及對待男人、孩子的態度有著很大的關系。/  /  女人心身端正、樂善好施，心地善良、會為家及子孫后代帶來無盡福德，避免家出禍端；女人勤儉持家，把家收拾得干干凈凈，整整齊齊，就會給家庭帶來好運；如果女人穿著邋里邋遢，懶得做家務，家里經常是亂七八糟，氣味異常，就會影響全家人的心情、并且給家庭帶來霉運；女人斤斤計較，小肚雞腸，無事生非，家里就會雞飛狗跳，永無寧日；女人大方得體，通情達理，家里必然財運旺盛，老幼身體健女人性格太強，就會悖離了水之柔弱的本性，不利于陰陽和合，水火相濟，對家庭的和諧產生不利的影響；尊重女性的男人，往往容易發財致富，是因為陰陽合一，圓潤通達；男人永遠需要水性的滋養，才能將氣運勃發。而女人也永遠需要男人的溫熙，才能克制水性的寒涼。因此，男人貴在具有陽剛之氣，而女人則貴在具有溫柔祥和的性格。/  /  好女人不在于容顏有多美麗，而在于心底是否善良；好妻子不但要心靈手巧，而且還必須品端行正。/  /  相由心生，命由德轉。有德行的女子，年齡越大，越有福相；無德行的女子，年齡越大，越會變得丑陋；面色沉暗，眼露奸邪的女子，往往使家庭不睦，自己身體也難健康。　　好妻子最重要的品質是善良，而且百善孝為先。孝敬公婆、相夫教子是作為妻子的第一要務，天下不知道有多少苦命的男人在受著自己的媳婦和自己親媽之間的夾板氣？/ 　　女人賢惠，這是亙古不變的女性美德，也是好妻子必具的條件。/ 　　好妻子要知書達理，這是新時代對婦女與時俱進的要求。一個女人的氣質和教養是豐富的內心流露。/ 　　好妻子要有思想、有品位。有思想使得她脫離庸俗；有品位使得她能具備高雅的風格。/ 　　好妻子信任丈夫，尊重丈夫，給丈夫以相對的自由。好妻子要自立自強，不能做男人的附庸，要有自己的工作，有穩定的收入，也應有獨立快樂的生活。不依附男人生存的女人才能做到獨立、自尊。/ 　　好妻子沒有過多的物質欲望，這一點非常重要。自古成由儉敗由奢。心態平衡、樂觀，能使女人青春延續；過分的虛榮、過分追求物質生活享受，往往會增加男人的生活壓力。好妻子視家庭經濟能力來享受生活，不嫌棄粗茶淡飯，不因丈夫錢多錢少而耿耿于懷。/ 　　好妻子有著良好的生活習慣，不抽煙，不飲酒，通宵達旦的宴飲狂歡永遠都不會發生在她們的身上，她們不會到酒吧、夜總會這樣的地方去消磨時間。/  好妻子深情又專情，保有一份童真的心。一個男人若是真的喜歡一個女人，就應該呵護她的純真。未失童趣的女子，能在漫長枯燥的日子里與丈夫四目相對，其樂無窮。/ 　　好妻子喜歡讀書和思考，經典的書籍和雜志，能豐富她們的精神世界，使無情的歲月與瑣碎的生活無法蒼老她的心靈。/ 　　好妻子長得不太丑，也不太靚，所謂：情人眼里出西施，好妻子能讓丈夫越看越順眼。/ 　　好妻子當然也要自己身體健康，并懂得養生之道和基本醫學常識。這樣就能養護孩子，照顧老人，關愛丈夫。/ 　　好妻子懂得浪漫、有生活情趣，與丈夫的婚姻生活柔情萬千，婚姻生活是愛情的最高境界，應該是有聲有色、豐富多彩的。性情呆板、僵硬麻木是婚姻的冷卻器，是夫妻感情的大忌。好妻子應該常常讓丈夫覺得愛猶不及。/ /  /  05、夫妻恩愛，相互包容，是家庭幸福的根本保證　　一個人最大的成功，莫過于婚姻的成功；最大的幸福，莫過于家庭的幸福。/  /  妻子，藏著家庭的福氣；決定了一個家庭的幸福。妻子有多賢惠，家庭就有多幸福。俗話說，一代好媳婦，三代好兒孫。妻子掌握著一個家庭幸福的鑰匙。/  /  如果一個妻子在家里能得到丈夫的信任、孩子的愛戴與全家人的尊重，全家人都感恩她的辛苦，她就會變得越來越榮光滿面，精神煥發，表現出賢惠的一面，把家打理得有條不紊，這個家庭自然順風順水，朝著好的方向發展。/  /  古人云：“妻賢夫自良。”妻子賢惠，丈夫有“賢內助”，家庭和睦，丈夫沒有后顧之憂，事業自然容易成功。那些情商高、事業成功的男人，對妻子的態度都十分溫和，而那些對妻子態度不好的男人，大多沒有什么作為。/  /  丈夫把妻子當公主寵，家里會充滿愛的溫馨，丈夫把妻子當保姆用，家里會充滿怨氣，婚姻生活也會越來越壓抑。長久的婚姻，不光需要丈夫對妻子好，也需要妻子對丈夫好；夫妻之間要互相忍讓、相互包容、相互關愛，這才是家庭幸福的根本保證。/  /  來自兩個不同家庭的人走到一起，成為夫妻，長期在同一個屋檐下朝夕相處，肯定會有很多不同的生活習慣，能尊重對方的不同，彼此包容，婚姻才能幸福長久。/  /  好的婚姻不應有強弱、主次之分，夫妻之間是平等的，彼此尊重、互相理解包容、互相扶持，才能攜手相伴一生。/  /  丈夫尊重妻子，妻子也要懂得尊重和體諒丈夫。對于男人，最重要的是尊嚴。夫妻之間可以在家里互相抨擊，但是決不能在公眾場合互相諷刺、嘲笑，妻子不應在娘家人面前揭示丈夫的缺點，不尊重丈夫，更不能像使喚仆人一樣將丈夫呼了來喝了去，使丈夫無所適從。一個不懂得維護丈夫尊嚴的女人，是很愚蠢的女人。/  /  把丈夫看作國王，妻子就是王后；把丈夫看作侍從，妻子就成了仆人。尊重、寬容自己的丈夫，其實就是尊重寬容自已。一個肯花心思維護自己丈夫“面子”的女人，生活一定不會過得差到哪兒去。/  /  一位心理學家說：“對于一個男人來說，對他最徹底的傷害、最毀滅性的打擊就是讓他沒面子。一個自感丟盡面子和尊嚴的男人會不顧一切地走向極端，要么變得瘋狂，要么變得毫不在乎。”/  /  給男人面子，并不是要女人一味地委曲求全，而是在恰當的時間、恰當的場合，聰明地避開沖突，給男人體面的自尊，讓彼此雙贏。/  /  家庭和睦幸福的的關鍵在于妻子。妻子賢惠寬容，體貼溫柔，眼界開闊，家人就會和睦共處，丈夫的事業就會越來越好；孩子也會潛移默化地受到影響，不光學業有成，還能養成良好的心態、習慣；老人也能安享天倫之樂。如果妻子心胸狹窄，斤斤計較，遇事只會抱怨和指責，像一個怨婦一樣，使家庭雞犬不寧，彌漫著濃濃的烏煙瘴氣，家人就會不合，丈夫的事業就會不順，孩子的學業也難有所成，品行和修養也好不到哪里去，老人也會跟著糟罪。/  /  男人對妻子的愛，很多時候是妻子信任出來的，是妻子寬容和理解出來的。妻子越是信任丈夫，越是體諒丈夫的難處，越是寬容丈夫的錯誤和缺點，越能贏得丈夫更多的愛。很多時候，男人的煩惱，大都是女人不理解、不信任、抱怨和責備出來的；男人的冷漠，也是女人逼出來的。/  /  妻子對丈夫的態度，不僅影響家庭的和睦幸福，而且還會影響到丈夫在事業上的成敗。/  /  06、結束語/  /  無論孩子多大歲數，在媽媽眼里永遠都是孩子。只要媽媽還在，就總有一個地方可以回去，無論什么時候回去，總有一桌愛吃的熱飯菜等著你。/  /  無論男人到什么歲數，心里永遠都會掛念著妻子，只要妻子在，家就在。在外面辛勞了一天，回到家里有人知冷知熱，就是幸福。哪怕一輩子碌碌無為，但有個女人真心愛你疼你，為你生兒育女，就不枉此生。待到銀發爬上頭，步履蹣跚時，她還與你相依相偎，看夕陽無限好，就是人這輩子最大的幸運。　　女人，是一個家庭最重要的風水；妻子，決定了一個家的幸福。如果你現在過得很幸福，請多感恩一下女主人吧！/ 

麻辣味汁【配方】（配制20份菜）紅油海椒30克（或紅油100克），花椒粉20克，紅醬油30克（如老抽需加水稀釋），精鹽30克，味精20克（碾粉），白糖30克，料酒50克，姜末20克，小麻油等味料加開水750克（或鮮湯）調制而成。糖醋味汁【配方】（配制15份菜）白糖250克，大紅浙醋150克，精鹽8克，蒜泥20克，姜末10克，醬油10克，色拉油50克，小麻油50克。【制法】將以上調料加清水250克在鍋中熬化后淋入小麻油即成。魚香味汁【配方】（配制15份菜）姜末50克，蔥白50克，泡紅椒末50克、蒜泥50克，精鹽15克，白糖20克，香醋30克，生抽50克，味精30克，紅油100克，小麻油50克。【制法】將以上調料拌和均勻后再加入白煮的涼菜中，如熟雞片、肚片、毛肚、白肉絲等。照燒汁原料：主料蠔油50毫升，醬油100毫升，料酒150毫升，白糖120克，輔料：大蒜3瓣，洋蔥1//3個，姜4片，桂皮一小塊，大料一個，清水80毫升做法：蔥、姜、蒜切片和調料放入小鍋中，放入清水煮開，煮出味道后放入所有的調料，小火慢煮，香料不用撈出來。一直煮到湯汁濃稠，大約需要20分鐘。最后過濾掉香料和調料，照燒汁裝瓶密封，最好放入冰箱冷藏保存，隨用隨取，放冰箱冷藏的照燒汁可以放一個月。特點：味道醇厚，色澤光亮感極好，此汁可用于照燒銀雪魚、照燒桂魚、照燒牙帶，照燒雞腿扒、照燒豬扒等菜式。蒜泥汁原料：大蒜適量、鹽適量、生抽適量、糖適量、果醋適量、芝麻油適量。做法：先將大蒜拍用刀面拍一下，蒜碎中加少量的鹽，再將蒜碎搗成泥，方便快速搗成泥。蒜泥靜放進行充分氧化。之后加上生抽、鹽、糖，糖一點點兒就可以了。最后加上芝麻油，充分拌均勻，做好之后可以添加小量涼開水充分拌均勻。調料的多少根據所搭配的美食靈活搭配。蔥油汁原料：米醋二斤，老抽一瓶，九味汁一瓶，蒸魚豉油一瓶，浙江紹酒三斤，溫州味精二百克，白糖二百克，雞粉，生粉水適量。做法：將以上原料（除生粉水外）勾兌一起，起鍋用小火慢慢燒開，期間要不停攪拌使其均勻，然后用生粉水勾芡即成蔥油汁，待冷卻后可冰箱0至5度保存。用法：以蔥油雞為例，將此汁澆在熟透的白切雞上，撒上香蔥末，少量蒜末，胡蘿卜絲點綴，烹熱油即可。

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