線上財務健診,專業貸款顧問1對1諮詢

最強貸款密技專區：

歡迎填表免費諮詢各種貸款問題，不用去銀行排隊喔！^_^

麻辣燙是起源于川渝地區的傳統特色小吃，麻辣火鍋也是吸收了麻辣燙的優點改良而來。是川渝地區最有特色也最能代表“川味”的一種飲食。程序：高湯的制作、中草藥料包、炒醬調味一、/ 高湯的制作（100斤水為例）豬棒骨2根，雞架4只，化凍焯水，洗干凈，將豬棒骨斷開，桶里放入清水100斤，放入姜200克，蔥200克，再放入中草藥料包，大火燒開，小火熬制3—4小時，湯備用（干紅辣椒適量）二、/ 中草藥料包配置：八角20克，桂皮5克，沙仁10克，冬楂（曬干的山楂）20克，陳皮15克，白芷5克，丁香3克，白叩10克，茴香10克，千里香10克，香葉15克，香果10克，草果10克，甘草5克，花椒300克（另外打包），共計兩個包。三、/ 炒醬：鍋中放入油250克，放入豆瓣醬250克，火鍋底料399克炒香倒進高湯桶里。注：在熬高湯同時，放入中草藥料包，下紅辣椒、花椒包和湯一塊熬制，帶香味和麻味熬出來時，香料包取出下次再用。最后待湯熬好后，撈出料渣進行調味，放入料酒、鹽、老抽醬油適量，雞精、味精A粉，既成麻辣燙底湯。燙菜時可用清開水燙制，或是用熬好的高湯直接燙制。五、/ 步驟：1./ 將色拉油及牛油燒熱，倒入調好的復合料，大火燒沸5分鐘，轉小火熬制30分鐘，在熬制過程中要不斷攪拌，以免糊鍋。2./ 放入所需原料，大火燒沸5分鐘，轉小火熬制40分鐘，要不斷的攪拌，火要小，保持油微沸即可。3./ 熬制好后，濾去渣料放量即可。用此種方法制作麻辣燙時，將底料加入熬制好的高湯中，煮30分鐘左右，然后加入雞精、味精、鹽、A粉、特鮮一號、醋等即可。以上用到的香料，大多調料店里都有，部分調料可以去藥店購買。辣椒油制作一、/ 秘制辣椒油原料：辣椒粉50g、白芝麻（熟）5g、花生25g、鹽少量、白糖少量、十三香少量、白胡椒粉/ 少量、雞精少量、植物油100g～125g、香蔥3根、生姜/ 4片、蒜瓣3大瓣、香葉3片、八角1個、肉桂少量、小茴香少量、小丁香3個、花椒粒適量步驟：1./ 材料準備：香蔥拍扁切段、生姜去皮切片、蒜瓣拍扁、肉桂只需一小點，以及其他食材準備好。2./ 提前將花生用鍋煎熟，將鍋燒熱，用刷子涂抹薄薄一層植物油，將生花生粒倒入鍋內，小火不停地翻炒，待花生發出噼啪的聲音表明花生以熟。3./ 將熟透的花生倒入墊有廚房紙的平盤中自然晾涼，此時離近聽花生能夠清晰地聽到噼噼啪啪的細微聲音。4./ 待花生晾涼后取出25g，并剝去花生紅衣皮放入干凈的保鮮袋中。剩余花生可隨時即食吃。5./ 用搟面杖或其他工具對花生進行敲打或摁壓，將其變成細碎的花生碎。6./ 所有材料準備好后，將辣椒粉、熟白芝麻、花生碎、鹽巴、白糖、十三香、白胡椒粉、雞精混入一起倒入一個耐高溫的深瓷碗內；再將蔥段、姜片、蒜瓣、香葉、肉桂、八角、小茴香、小丁香、花椒粒混入一起。7./ 取一窄口深鍋，鍋內倒入100g～125g植物油并將鍋放入灶臺之上開小火，再將蔥段、姜片、蒜瓣、香葉、肉桂、八角、小茴香、小丁香、花椒粒混入一起一同倒入涼油鍋之內，用小火慢慢油煎這些香料。8./ 持續用小火煎這些香料，慢慢的鍋中會出現小細泡，待鍋中香料慢慢變為金黃或深黃色時并能聞到很香的多種香料中和的味道再將香料取出。9./ 取一個細漏網放在辣椒面混合碗上，將煎過香料的熱油倒入漏網過濾出其余香料渣，并攪拌辣椒油讓其均勻。10./ 這是過濾出來的香料渣。11./ 最后待辣椒油晾涼之后倒入玻璃密封罐內即可。晾涼后的辣椒油香味才能聞出來且非常香。二、香辣辣椒油原料：干辣椒25克、白芝麻10克、花生油250克、草果、桂皮、八角、香葉、花椒、姜片若干步驟1./ 干辣椒清洗干凈后自然晾干，用料理機打成辣椒末。2./ 花生油放入鍋內，低油溫放入香料，炸出香味。3./ 待香葉、姜片變色后，將香料撈出。4./ 繼續加熱至油開始輕微的冒青煙，此時油溫大概八九成熱，關火。5./ 取一耐熱的容器，放入白芝麻和三分之一的辣椒末混合均勻。6./ 澆三分之一量的熱油在辣椒面上，辣椒末和白芝麻因為熱油的倒入會翻滾冒泡，并且能聞到很香的辣椒香味，此為一炸香。7./ 等待半分鐘，再放三分之一的辣椒末進耐熱容器里。8./ 澆入熱油，此時油溫已經降至5、6成熱，辣椒油會稍有一點冒泡，但不會像第一次那樣翻滾、被炸糊變黑，此為二炸辣！9./ 將最后三分之一的辣椒末放入耐熱容器！10./ 澆入熱油，此時油溫已基本降至2、3成熱了，辣椒油不會翻滾冒泡，此為三炸紅。/ 待辣椒油晾涼后即可裝瓶，保存一周后食用風味更佳！11./ 這種辣椒最適合做辣椒油，又香又辣的，如果實在買不到就用一寸左右細長細長的那種紅辣椒也可以啦！三、精致辣椒油原料辣椒粉、八角、桂皮、花椒、鹽、白糖/ 、食用油步驟：1.八角、桂皮、花椒洗凈后徹底晾干，待用2.將辣椒粉放入耐熱的碗中，加入適量的鹽，少許白糖，拌勻3.凈鍋內倒入適量的油，下入八角、桂皮、花椒，中小火將油慢慢加熱至鍋內有油煙升起香料變黃香味溢出時關火，用漏勺將鍋內香料撈出不要4.將加熱好的油靜置約半分鐘，待油溫稍稍下降后再倒入辣椒粉中，用耐熱的勺子將其拌勻后即可小貼士備注1.白糖的用量不需太多，一點點即可；2.加熱好的油稍稍放置一會兒再倒入辣椒粉中，這樣可避免油溫過高使辣椒粉糊掉；3.辣椒粉的選擇可按個人的喜好，我比較喜歡這種粉末狀的，也可用那種粗一些的辣椒粉；4.還可依個人喜好在辣椒粉中加入適量的芝麻；5.香料要在油還是涼的時候放入，然后用中小火慢慢將油加熱，這樣加熱后的油是非常香的哦；6.做好的辣椒油放置一個晚上后顏色會更漂亮。調味料一．棒棒料：芝麻醬（或花生醬）先用冷開水邊下邊調成厚糊狀，再加入已炒好的紅油四川辣醬、生抽王、糖、醋、味精、蔥姜末、麻油后再調成薄糊狀即成。此種調料富有四川辣味，適用于多種主料如粉絲、豆腐、素菜等。二．飄香料：配料：花椒粉15克、味精40克、雞精50克、白糖10克、精鹽20克、大蒜50克、芝麻醬100克、香油25克、鹽若干。步驟：首先將配料放入盆中攪拌。將色拉油放入鍋中，待8成油溫時把泡椒剁碎放入，香味出來后放入盆中攪拌即可。三．紅油蒜泥料：四川辣醬炒出紅油，加入少許糖、生抽王、醋、味精、生蒜泥一起拌調即成。此種調料辣中帶香，適合多種人的口味，宜配魚、腰、肫、雞片、粉絲、白菜、菠菜、豆腐等主料。四．怪味料：紅油辣醬、蔥姜末、糖、醋、醬油、花椒粉、味精等。制法先將紅椒切細，在鍋內加入植物油燒到九成熱，放入辣椒細末炒透倒入碗內，然后加入其他配料一起拌和成糊狀即成。此種調料以辣為主，兼有多種口味，適合配各種葷素菜等主料都可。五．乳腐汁料：先將紅乳腐壓碎，加入少許冷開水拌成薄糊狀，再用潔紗布瀝去渣子，放入鍋內燒開加入少許糖、味精、白酒、鹽拌勻即可。此種調料適配魚、蝦之類的主料為佳。六．麻醬料：芝麻醬（或花生醬）用冷開水邊下邊調成厚糊狀，加入少許糖、鹽、生抽王、胡椒粉、味精、蔥白頭、香菜末、麻油拌和即成。此種調料適合配蛤蜊、魚片、腰片和各種河鮮。七．姜汁料：姜去皮切成末，加入醋、綿白糖、生抽王、鹽、味精，再加冷開水拌勻即可。此種調料適合配魚、蝦、蟶子、海螺、蚧等。八．麻醬油料：生抽王加入少量冷開水與糖、味精、麻油拌和即成。此料適配各種火鍋。九．秘方版：麻醬，鹽，雞精，味精，醋，五香花生米（這個很重要），香油（少許），蔥，蒜，還有煮麻辣燙的湯，味道還是很不錯的。十．蠔油料：鍋內放入植物油，加蒜泥炒香，再放入蠔油繼續炒透，后加入少許料酒、糖、味精、胡椒粉拌勻即可。此種調料適合不吃辣的人，宜配蘸羊肉、牛肉、活蝦、蛤蜊、河蚌等活鮮主料

0FS5DF458DE48RGT 

台中銀行信貸利率怎麼算台灣中小企業銀行房屋貸款利率最低銀行比較2020澳盛銀行車子貸款利率最低銀行遠東銀行信貸比較
華泰銀行企業貸款部 國泰世華銀行支票借款台中 個人信用貸款比較,10大重點教你找到適合自己的貸款!台灣銀行信貸銀行 高雄個人信用報告ptt 企業貸款類型有哪些?5種常見企業貸款種類快速了解台中銀行房屋貸款利率試算 新光銀行如何申請個人信貸 房屋or土地的利息是如何計算?星展銀行支票貼現是什麼意思 玉山銀行信貸試算表 信用貸款財力證明有哪些?8種財力證明讓你提高過件率!