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... 美國人喜歡用花豆和眉豆配上火腿，放入慢燉鍋里熬湯，營養易做，俺也學學他們做個豆湯，還加上了紅豆，剛好買了T骨排，把骨頭剔下來和把邊邊角角的肉切出來做湯，一鍋美味的湯就有下落了。 By rosejyy2000 用料 豬骨 約200克 豬肉 約75克 花豆 1/3杯 眉豆 1/4杯 紅豆 1/4杯 生薑 4片 圓肉 5粒 精鹽 適量 做法步驟 ... 1、把排骨的T骨剔下來，也把排骨的形狀修整好，弄出邊角的肉來； ... 2、準備好豆豆，挑出壞豆洗凈； ... 3、鍋放半鍋水，放生薑4片、桂圓肉5粒，倒入豆豆們和豬骨豬肉； ... 4、關上壓力鍋蓋，設置多穀物檔，一般多穀物檔為40分鐘，你聽見有調整時間功能，把時間調到30分鐘，湯基本就好了，如果豆還硬，還可再煲的，湯煲好後開蓋，把湯裝入碗，食用時按自己喜歡的鹹度來加精鹽。 小貼士 一、在煲湯時不建議放鹽，到享用時再放適量鹽，湯會感覺更鮮。 二、本人在烹調、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯，均使用國際量具，並非我們平時在家裡或餐廳調和飲料和盛載食物所用的勺子和杯子，特此說明。 豬骨的營養功效 豬骨性溫，味甘、咸，入脾、胃經，有補脾氣、潤腸胃、生津液、豐機體、澤皮膚、補中益氣、養血健骨的功效。兒童經常喝骨頭湯，能及時補充人體所必需的骨膠原等物質，增強骨髓造血功能，有助於骨骼的生長發育，成人喝可延緩衰老。 豬骨的飲食禁忌 感冒發熱期間忌食，急性腸道炎感染者忌食。骨折初期不宜飲用排骨湯，中期可少量進食，後期飲用可達到很好的食療效果。 做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索「豆果」可以直接查看我的菜譜！ 喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。
詳細資料
- ISBN：9781405074582
- 叢書系列：
- 規格：126頁 / 13 x 19.8 cm / 普通級
- 本書分類：> > >
文章來源取自於：
壹讀 https://read01.com/3z50En2.html
博客來 https://www.books.com.tw/exep/assp.php/888words/products/0010403421
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